サンペドロ オロ 750ml

Singani San Pedro Oro（シンガニ・サンペドロ・オロ）

伝統産地シンティ・バレーが生む、骨太でスパイシーな“テロワール系”シンガニ。
――華やかさよりも「大地の香り」。
通好みのドライな余韻を楽しむ一本。

味の特徴

• 香り：マスカットの甘い香りに加えて、ホワイトペッパーやミント、ハーブの清涼感。さらに濡れた石や土を思わせるミネラル香が立ちます。
  
  
• 味わい：オイリーでとろみのある口当たり。ドライ（辛口）で、甘みよりも旨味や塩味（ミネラル）を強く感じるタイプ。ほのかなスパイシーさが溶け込みます。
  
  
• 余韻：非常に長く力強い余韻。フルーツの甘さより、ハーブやスパイスの印象が心地よく残り、キリッと引き締まります。

おすすめの飲み方

• チュフライ：甘いカクテルというより「食事に合うドライな一杯」。ライムを多めに搾るとスパイシーさが際立ちます。
  
  
• ストレート（常温）：ミネラル感とオイリーな質感を最も感じやすい飲み方。口中で転がすほど複雑味が見えてきます。
  
  
• シンガニ・ソニック（ソーダ＋トニック）：甘さと爽快感のバランスで、ハーブ香が引き立ちます。
  
  
• スパイス／ハーブ系カクテルのベースに：唐辛子、ブラックペッパー、バジルなどの素材に負けず、個性が埋没しません。

サンペドロ・オロは、1550年から続く最古のシンガニ。
ボリビアの伝統産地「シンティ・バレー（Valle de los Cintis）」を代表するブランド。
現代的に洗練されすぎたシンガニとは一線を画す、クラシックで骨太なスタイルを貫く一本です。

生産者は、チュキサカ県シンティ・バレーのBodegas San Pedro（ボデガス・サンペドロ）。
この地域では、ブドウ棚の支柱に「モジェ（胡椒木／ペッパー・ツリー）」を使う伝統が残り、風味形成にも影響していると言われています。

畑の標高は約2,500m付近。強烈な紫外線のもとでブドウの皮が厚くなり、香りが強く凝縮されます。
仕上げは樽に頼らず、ステンレスタンクで半年〜1年ほど落ち着かせることで、シンティ特有のミネラル感とスパイシーさをクリアに表現します。

「オロ（金）」は色のことではなく、品質の高さと伝統への誇りの象徴。
世界的コンペで大金賞の実績を持つフラッグシップとして、通の飲み手に支持される理由がはっきりある一本です。