ウルフレストジン アルバ

Wolfrest Gin Alba

BarIOuS.tokyoでは 2020・2021・2022 年の3ヴィンテージを取り扱っています。

白トリュフの採取時期や気候の違いにより、香りや味わいには微妙な個性が現れます。

その年ごとの“香りの表情”を、ぜひ飲み比べてお愉しみください。

生産国	イタリア
カテゴリ	ジン
内容量	500ml
度数	45％

 

― 白トリュフが香る、ピエモンテの芸術 ―

 

世界でも稀少な「アルバ産白トリュフ」をボタニカルに用いた、

〈Wolfrest Gin Alba〉は、まさに香りの芸術と呼ぶにふさわしい一本です。

トリュフの華やかで土壌的なアロマに、ジュニパー、シトラス、バニラが重なり、

深く、重層的な香りの構造を描き出します。

グラスを傾けた瞬間に漂うトリュフのニュアンスは、まるで高級レストランのキッチンから立ちのぼる香りのよう。

ジントニックにすれば、冷たい泡がその香気をやわらかく解き放ち、他では決して味わえない余韻を残します。

Wolfrest Gin Alba は、イタリア北部アルバの豊かな自然と、蒸留職人の情熱が生み出した、唯一無二のクラフトジンです。

 

白トリュフという奇跡の香り

 

世界三大珍味のひとつに数えられるトリュフ。

その中でも、最も希少で香り高いとされるのが〈白トリュフ〉です。

「白いダイヤモンド」とも呼ばれ、秋から冬のわずか3ヶ月間のみ採取されるその芳香は、金にも匹敵すると言われるほどの価値を持ちます。

とりわけイタリア・ピエモンテ州アルバ産の白トリュフは、世界中の美食家を魅了してやまない逸品。

黒トリュフに対し、白トリュフはより高級で香りが強く、記憶に残ります。

 

アルバの地が生んだ芸術

Wolfrest Gin Alba は、このアルバ産白トリュフの香りを、最も美しい形で閉じ込めることを目的に生まれました。

製造は、白トリュフの旬である秋に行われます。

ピエモンテで活動する生産者ジョバンニが、現地のトリュフハンターから直接仕入れた最高品質のトリュフを使用。

その年だけのヴィンテージの香りを、アルコールの中に封じ込めるように丁寧に蒸留しています。

ジンという形にすることで、白トリュフの魅惑的な香気を長く、そして手軽に楽しむことが可能となりました。

香りがグラスの中で広がるたびに、アルバの森と秋の空気を思わせる情景が静かに立ちのぼります。

 

永遠に残る一瞬の香り

 

白トリュフは、乾燥や温度に繊細で、その最良の状態を保てるのはわずか数週間とも言われます。

しかし、Wolfrest Gin Alba は、その“儚い芳香”を永遠の一瞬として留めました。

ひと口に含むと、ジュニパーの清涼感に続き、白トリュフの温かみと香りがゆるやかに立ち上がります。

まるで秋の森を歩くような深い余韻を残すその味わいは、一度出会えば忘れられない印象を刻むに違いありません。

Tasting Notes
-ALBA2020-

特徴	ナッツの甘みと白トリュフが調和した、カクテル向きのヴィンテージ。
香り	ナッツ系の甘い香りと、強めのアルコール感、ジュニパー。
味わい	ナッツの甘みと塩味を感じ、後味で白トリュフの風味へ移行する。 甘口の印象。
総評	白トリュフの主張は強すぎず、素材の調和が取れている。
おすすめ	クリーム系カクテル、ジン・アレキサンダー。

Tasting Notes
-ALBA2021-

特徴	海苔からナッツへ。温度変化で表情を変える複雑なヴィンテージ。
香り	海苔のような香りから始まり、柑橘、ナッツへと変化。 温度が上がるとナッツ香が強まる。
味わい	塩味のインパクトが強い。 オレンジ系柑橘が加わり、「ナッツ → 塩 → トリュフ」と変化していく。
総評	2020年や2022年とは異なる、塩味と変化が特徴的な年。
おすすめ	ロックやストレート。 少量の加水や温度上昇による香りの開きを楽しむ。

Tasting Notes
-ALBA2022-

特徴	白トリュフ感を最も強く感じる、リッチで贅沢なヴィンテージ。
香り	全体的に香りの立ち上がりは穏やか。 アルコール臭の奥にうっすらとジュニパー。
味わい	ベースの甘みが強く、ゆっくりと白トリュフの風味が顔を出す。
総評	3つのヴィンテージの中で一番トリュフ感（リッチさ）が強い。
おすすめ	ストレート。 贅沢な味わいを時間をかけて楽しむ。