Wolfrest Gin Alba
BarIOuS.tokyoでは 2020・2021・2022 年の3ヴィンテージを取り扱っています。
白トリュフの採取時期や気候の違いにより、香りや味わいには微妙な個性が現れます。
その年ごとの“香りの表情”を、ぜひ飲み比べてお愉しみください。
| 生産国 |
イタリア |
| カテゴリ |
ジン |
| 内容量 |
500ml |
| 度数 |
45％ |
― 白トリュフが香る、ピエモンテの芸術 ―
世界でも稀少な「アルバ産白トリュフ」をボタニカルに用いた、
〈Wolfrest Gin Alba〉は、まさに香りの芸術と呼ぶにふさわしい一本です。
トリュフの華やかで土壌的なアロマに、ジュニパー、シトラス、バニラが重なり、
深く、重層的な香りの構造を描き出します。
グラスを傾けた瞬間に漂うトリュフのニュアンスは、まるで高級レストランのキッチンから立ちのぼる香りのよう。
ジントニックにすれば、冷たい泡がその香気をやわらかく解き放ち、他では決して味わえない余韻を残します。
Wolfrest Gin Alba は、イタリア北部アルバの豊かな自然と、蒸留職人の情熱が生み出した、唯一無二のクラフトジンです。
白トリュフという奇跡の香り
世界三大珍味のひとつに数えられるトリュフ。
その中でも、最も希少で香り高いとされるのが〈白トリュフ〉です。
「白いダイヤモンド」とも呼ばれ、秋から冬のわずか3ヶ月間のみ採取されるその芳香は、金にも匹敵すると言われるほどの価値を持ちます。
とりわけイタリア・ピエモンテ州アルバ産の白トリュフは、世界中の美食家を魅了してやまない逸品。
黒トリュフに対し、白トリュフはより高級で香りが強く、記憶に残ります。
アルバの地が生んだ芸術
Wolfrest Gin Alba は、このアルバ産白トリュフの香りを、最も美しい形で閉じ込めることを目的に生まれました。
製造は、白トリュフの旬である秋に行われます。
ピエモンテで活動する生産者ジョバンニが、現地のトリュフハンターから直接仕入れた最高品質のトリュフを使用。
その年だけのヴィンテージの香りを、アルコールの中に封じ込めるように丁寧に蒸留しています。
ジンという形にすることで、白トリュフの魅惑的な香気を長く、そして手軽に楽しむことが可能となりました。
香りがグラスの中で広がるたびに、アルバの森と秋の空気を思わせる情景が静かに立ちのぼります。
永遠に残る一瞬の香り
白トリュフは、乾燥や温度に繊細で、その最良の状態を保てるのはわずか数週間とも言われます。
しかし、Wolfrest Gin Alba は、その“儚い芳香”を永遠の一瞬として留めました。
ひと口に含むと、ジュニパーの清涼感に続き、白トリュフの温かみと香りがゆるやかに立ち上がります。
まるで秋の森を歩くような深い余韻を残すその味わいは、一度出会えば忘れられない印象を刻むに違いありません。
